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3.2 冷库是用隔热材料建成的,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。3.2.1 穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水,有了要及时清除。3.2.2 库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜,以提高制冷效能。
即溶液进行消毒和排除异味。食醋法:装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,海鲜冷库设备维修,非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。---类---冷库的温度一般为+2℃~+8℃,---冷库阴凉冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类产品,在低温冷藏条件下冷藏能使---不变质失效。
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